اصلی ترین تفاوت های یخچال پرده هوا و یخچال ایستاده مربوط به طراحی، مصرف انرژی، عملکرد و سیستم سرمایشی یخچال است. یخچال های پرده هوا مناسب برای فروشگاه های بزرگ زنجیره ای طراحی شده اند تا با توجه به اینکه تعداد مشتریان در این فروشگاه ها بیشتر است باز و بسته شدن درب یخچال می تواند باعث استهلاک محصول و کاهش عملکرد دستگاه شود. با خرید یخچال پرده هوا فروشگاهی شما می توانید به محصولات قرار داده شده در داخل طبقات دسترسی داشته باشید. از نکات مهم در خرید یخچال پرده هوا در مقایسه با یخچال ایستاده می توان به موارد زیر اشاره کرد.
- میزان مصرف انرژی: به طور کلی یخچال های پرده هوا به دلیل نبود درب میزان مصرف انرژی بیشتری به یخچال های ایستاده دارند. در مقابل یخچال ایستاده صنعتی انتقال حرارت بین محیط و یخچال را به حداقل می رساند.
- طراحی و ساختار : طراحی و ساختار یخچال بدون درب به گونه ای است که دلیل باز بودن و نمایش مستقیم محصولات، جلب توجه بیشتری از سوی مشتریان می‌کند و معمولاً برای افزایش فروش محصولات استفاده می‌شود.
- سیستم سرمایشی و تنظیم دما: سیستم سرمایشی این محصول به صورت تبریدی است و یکی از نوآورانه‌ترین و پرکاربردترین تجهیزات در صنعت خرده‌فروشی و فروشگاه‌های زنجیره‌ای است. این نوع یخچال با بهره‌گیری از جریان هوای سرد که به صورت پرده‌ای نامرئی عمل می‌کند، محیطی کاملاً خنک و پایدار را برای نگهداری محصولات فراهم می‌کند. با این حال در محیط‌های گرم‌تر، حفظ دمای یکنواخت در این یخچال‌ها دشوار است و می تواند بر روی کیفیت محصولات تاثیز بگذارد.
- هزینه نگهداری و خرید: خرید یخچال بدون درب چون بر اساس متراژ است هزینه بیشتری را در بر دارد. همچنین هزینه نگهداری و مصرف انرژی بالاتری به نسبت دیگر یخچال ها دارند.
یخچال بدون درب برای چه فروشگاه هایی مناسب است؟
یخچال پرده هوا بیشتر مناسب برای فروشگاهی است که یاز به نمایش جذاب محصولات و دسترسی آسان مشتریان به کالاها دارند. و شما می توانید برای افزایش فروش خود در فروشگاه‌های زنجیره‌ای مواد غذایی به دلیل نمایش مستقیم محصولات و دسترسی آسان از این محصول استفاده کنید. همچنین در فروشگاه های فصلی و یا فروشگاه های تخصصی فروش مواد غذایی خاص می تواند انتخاب یخچال پرده هوا امکان نمایش گسترده و جذب مشتری را بیشتر کند تا بدون نیاز به باز و بسته کردن درب، به محصولات دسترسی داشته باشند.
- نگهداری از محصولات لبنی: یخچال پرده هوا برای نگهداری محصولاتی مانند شیر، ماست، کره، و پنیر مناسب است. این محصولات نیاز به نگهداری در دمای خنک دارند و باید به راحتی در دسترس مشتریان قرار بگیرند
- محصولات پروتئینی نیمه منجمد: شما می توانید برای نگهداری مرغ و ماهی تازه و یا محصولات فرآوری شده از این نوع یخچال استفاده کنید.
- محصولات بسته‌بندی شده آماده مصرف: این نوع یخچال مناسب برای نگهداری و تامین رطوبت مواد غذایی بسته بندی مانند نوشیدنی های آماده، ساندویچ و سالاد های بسته بندی است.
- محصولات پخته شده: این محصول مناسب برای نگهداری انواعن ان‌ها، کیک‌ها، و دسرهایی است که نیاز به نگهداری در دمای پایین دارند اما نباید سردتر از حدی باشند که بافتشان تغییر کند.
یخچال درب دار برای چه فروشگاه هایی خریداری کنیم؟
انتخاب یخچال فروشگاهی درب دار مناسب برای فروشگاه هایی است که نیاز به حفظ بهتر دما، صرفه‌جویی در مصرف انرژی، و حفظ کیفیت محصولات دارند. بهتر است از این یخچال در فروشگاه های محلی کوچک و یا فروشگاه های لوکس برای نگهداری مواد غذایی که به دمای نگهداری حساس هستند استفاده کنید.
- سوپر مارکت های کوچک: این فروشگاه‌ها معمولاً فضای کوچکتری دارند و نیاز به یخچالی دارند که مصرف انرژی کمتری داشته باشد. یخچال درب‌دار با حفظ دمای داخلی به کاهش هزینه‌های انرژی کمک می‌کند.
- محصولات لوکس و گران قیمت: برای حفظ بهتر دما و رطوبت برای محصولاتی مانند شکلات و یا پنیر ها دست ساز بهترین گزینه یخچال های درب دار اند که به حفظ دقیق دما و رطوبت کمک می‌کند و کیفیت محصولات را تضمین می‌کند.
- گل فروشی ها: بعضی از گل ها و گیاهان خاص برای پژمرده نشدن و حفظ شادابی نیازمند دمای پایین و روطوبت می باشند و شما می توانید با نگهداری گل ها در یخچال درب دار مخصوص گل فروشی برای مدت زمان طولانی تری گل ها را نگهداری کنید.
- کافه و رستوران های کوچک: شما می توانید برای نگهداری انواع نوشیدنی و مواد غذایی از این نوع یخچال استفاده کنید.