دمای مناسب برای یخچال‌های ایستاده ویترینی
یکی از مهم ترین نکاتی که هنگام استفاده از محصول در نظر داشته باشید نحوه تنظیم دمای یخچال است. تنظیم دمای یخچال با توجه به محصولات داخل آن انجام می‌پذیرد.یخچال ایستاده فروشگاهی با توجه به نوع کاربرد محصول می تواند بین 2 تا 8 درجه سانتی گراد تنظیم شود. با تنظیم مناسب دما شما می‌توانید از بروز یخ زدگی یا فاسد شدن مواد غذایی درون یخچال جلوگیری نمایید. با این حال برای هر نوع محصولی که در انواع این یخچال‌ها وجود دارند، به تنظیم دمای جداگانه نیاز دارد.
| دما برای نگهداری نوشابه و نوشیدنی | 2 تا 5 درجه سانتی گراد |
| دما برای نگهداری یخچال شیرینی | 8 تا 10 درجه سانتی گراد |
| دما برای نگهداری میوه | 3 تا 4 درجه سانتی گراد |
| دما برای نگهداری گل | 12 تا 15 درجه سانتی گراد |
| دما برای نگهداری پروتئین | 2 تا 5 درجه سانتی گراد |
| دما برای نگهداری مواد غذایی سوپرمارکت | 6 تا 8 درجه سانتی گراد |
دمای استاندارد یخچال ایستاده روی چه درجه ای باید تنظیم شود؟
تنظیم دما برای مواد غذایی مختلف متفاوت است. به عنوان مثال دمای نگهداری میوه و سبزیجات بین 2 تا 7 درجه مثبت است و یا دمای مورد نیاز نگهداری گوشت 2+ تا 5 مثبت عالی است.
نکات مهم چگونگی تنظیم دمای یخچال ایستاده فروشگاهی
برای تنظیم درجه یخچال های ایستاده فروشگاهی بهتر است به این نکات توجه کنید تا یخچال شما دچار ایراد نشود. زمانی که در یخچال مواد غذایی قرار می دهید بهتر است که محصولاتی را بگذارید که جریان هوا در بین آنها برقرار شود تا یخچال به درستی کار کند.
درب های یخچال فروشگاهی معمولا توسط مشتری دائم باز و بسته می شوند، زیرا مشتری به مدت طولانی به دنبال مواد غذایی موردنظر خود می گردد. بر این اساس بهتر است از یخچال هایی استفاده کنید که بدون درب هستند تا میزان دمای درون یخچال از بین نرود و سبب اختلال در کارکرد یخچال نشود.
تنظیم ترموستات مکانیکی در یخچال ایستاده صنعتی
- در یخچال های ترموستاتی ولومی جهت تنظیم دمای یخچال فریزر در داخل یخچال بالا سمت راست قرار دارد.
- در بعضی یخچال های دیگر ترموستات در بیرون و بالای درب یخچال قرار دارد.
- این ولوم از عدد صفر تا حداکثر ۷ درجه مدرج شده است.
- اگر نشانگر ولوم را روی صفر بچرخانید. ترموستات برق را قطع کرده و یخچال خاموش میشود.
- هرچه نشانگر ولوم را از صفر به سمت اعداد بالاتری ببریم دما در یخچال کمتر شده و سردتر می گردد.
- در حالت نرمال دمای مطلوب باید عددی بین ۱ تا حداکثر ۳ باشد.
- در حالتی که دما بیشتر ازاین مقدار باشد کمپرسور یخچال بیشتر از حد معمول کار کرده و مستهلک میشود.