از دستگاه کالباس بر صنعتی به منظور برش دادن و قطعه قطعه کردن انواع کالباس، ژامبون، گوشت، پنیر و... استفاده می شود که به آن اسلایسر کالباس گفته می شود که مجهز به تیغه های تیز و محکم بوده و یکی از تجهیزات اشپزخانه صنعتی محسوب شده و در رستوران ها، هتلها، منازل، فروشگاههای مواد غذایی، فست فودها و کارخانهها مورد استفاده قرار می گیرد.جنس بدنه این دستگاه از آلومینیوم بوده و دارای موتوری با توان 1800 وات می باشد.
قبیل از خرید دستگاه کالباس بر به نکاتی از قبیل جنس و اندازه تیغه ها، میزان صدای دستگاه، وزن و اندازه دستگاه، جنس بدنه دستگاه و ... توجه شود.